東京・表参道に国内第5号店となる新店として、「表参道店」を 12月15日（月）にオープンします。

サラベスといえば、「NYの朝食の女王」と称されるように、朝食・ブランチメニューの印象が強いですが、国内第5号店となる表参道店では、この魅力はそのまま持ちつつ、新たなるサラベスの表情をお楽しみいただくべく、ディナータイムにはアフター5のお酒、メニューラインアップも充実させ、最新のニューヨークトレンドを反映した食スタイルを1日を通じて提供します。提供メニューにとどまらず、メニューブック、テーブルウェア、スタッフユニフォームなどを他既存店舗に先駆け一新、「最先端のサラベス」を体感いただけるほか、店舗限定メニューを提供予定です（詳細については後日発表）。
また、店頭ではサラベスの顔ともいえるフルーツスプレッドをはじめ、オリジナルグッズを小売販売します。

■ サラベス 表参道店の空間特徴
〜 一日のリズムに寄り添いながら、昼夜で異なる魅力を纏う洗練空間 〜
表参道の上品でクラシカルな街並みに溶け込みながら、木や石目調の自然素材を取り入れた柔らかな空間。ブルーをアクセントカラーにすることで、落ち着きの中にさりげない華やぎを添えました。
陽射しが差し込む昼間は、爽やかな光と風が心地よい時間を演出し、ナイトタイムには間接照明が空間をやわらかく包み込み、サラベス表参道店ならではの特別な食のひとときをお楽しみいただけます。昼夜、それぞれが異なる表情を見せながら、どの瞬間も記憶に残る贅沢な時間をお届けします。
さらに、パーティールーム、プライベート感あふれる個室を備えるほか、都会の真ん中でありながら喧騒を忘れさせるテラスでは、そよぐ風とともに過ごす開放的な時間もお楽しみいただけます。

< サラベス 表参道店 オープン概要> ※2025年11月17日現在情報
店舗名称: サラベス 表参道店
オープン日: 2025年12月15日（月）
所 在 地: 東京都港区北青山3丁目 8-15 GREEN TERRACE 表参道　2階
営業時間: 9:00〜22:00（フード 21:00、ドリンク 21:30 LO）
席数: 81 席（店内 73 席/テラス8席）
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