販売期間：2026年7月1日（水）〜8月16日（日）

国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・表参道・BASEGATE 横浜関内）では 7月1日（水）より「サマーフェア」を開催します。その第1弾メニューとして、爽やかな夏をイメージして柑橘でアレンジした「サニーシトラスパンケーキ」と、人気のホットプレスサンドをサラベス風にアレンジした「キューバサンド」を8月16日（日）までの期間、販売します。

サニーシトラスパンケーキ
2,200円
レモンの香り広がるパンケーキに、自家製ハニーコムを混ぜ込んだハニーコムバター、レモンマスカルポーネホイップを添えたスペシャルメニュー。サクサク食感のクランチ、グレープフルーツとオレンジと一緒に食べると、さっぱりと爽やかな酸味が口に広がります。夏の陽射しを思わせるような見た目もキュートなパンケーキです。

キューバサンド
2,500円（税込）
外はカリッと香ばしく、中はとろけるチーズと肉の旨みが広がる、クラシックながらオリジナル感あふれるホットプレスサンド。もとはキューバからアメリカに移民した人々が、故郷の味を再現しつつ、現地の食材を取り入れて作ったのが始まりとされており、ローストポーク、ハム、チーズ、ピクルスなどの具材をパンで挟み、プレスして焼き上げますが、サラベスではじっくり熟成されたヨーロッパ産生ハムと、風味豊かな自家製スモークハムをサンドし、贅沢な味わいに仕上げました。

パッションティーソーダ
880円（税込）
これらメニューに合わせるドリンクとして、アガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダをご用意しました。