開催日時 ： 2023年10月2日（月） 19:00～

「サラベス・レヴィーン来日記念 アぺロメニュー ローンチスペシャルイベント」では、「サラベス」創業者のサラベス・レヴィーン本人が登壇し、ご来店のお客様にご挨拶するほか、今回、新登場するアぺロメニューの開発経緯や秘話、ニューヨークの最新フードトレンド事情をトークショー形式で披露いたします。当日は本人と記念撮影のほか、フランクな会話もお楽しみいただけます。また、アぺロメニューを10月6日の販売開始に先行してご用意、お土産として「サラベス」オリジナルスコーン＆ビスケットとサラベスの名を世界に知らしめたフルーツスプレッド（ミニサイズ）をお持ち帰りいただきます。

■ サラベス 東京店 『サラベス・レヴィーン来日記念 アぺロメニュー ローンチスペシャルイベント』 開催概要
【日時】
2023年10月2日（月） 18:30受付スタート、19:00～21:00（終了予定）
【費用】
お一人様 5,500円（税込）／ フード2品・ドリンク2品、お土産付き
お二人様 10,000円（税込）／ フード5品・ドリンク4品、お土産付き
※50名様限定、要事前申し込み。お席は相席となる場合がございます。
【内容】
・「サラベス」創業者 “サラべス・レヴィーン”トークショー
・ 販売開始を先行し、アぺロメニューを提供
・ オリジナルビスケット&スコーン、フルーツスプレッド（ミニサイズ）のお土産プレゼント
【店舗 】
サラベス 東京店
【予約】
専用サイトより、事前申し込み制にて受付

■ サラベス 東京店 「サラベス・レヴィーン来日記念 アぺロメニュー ローンチスペシャルイベント」 メニュー
※価格は税込、10月6日販売開始時のものとなっております。

＜FOOD＞

スモークサーモンリエット
サラベス自慢のスモークサーモンを使ったリエット。NYオーナーのレシピを忠実に再現しています。薄焼きのイタリア産クラッカーに挟み、ピーチアプリコットスプレッドとオニオンマリネを添えています。（1,200円）

シュレッドポテトのワッフル サワークリームとクリスピーベーコン
シュレッドしたポテトとパンケーキ生地をクラリフェバターとパルメザンチーズで芳ばしく焼き上げ、サワークリームとクリームチーズのスプレッドで濃厚な味に。塩気のクリスピーベーコンとメープルシロップの相性がお酒によく合います。（1,200円）

チーズを詰めたシイタケマッシュルーム
グリエールチーズをたっぷり使ったスタッフィングがオーブンでとろりと焼け溶けてシイタケの味を引き立てます。トッピングのクリスピーキノア、レッドペッパーが味と食感に良いアクセントになっています。（1,200円）

ブラータチーズのブルスケッタ
芳ばしく焼き上げたガーリックトーストにイタリア産ブラータチーズと自慢のトマトマリネをのせたブルスケッタ。シンプルなだけに濃厚チーズとトマトの酸味についつい手が出ます。（1,200円）

スパイシーツナタルタル
燻製した唐辛子「チポトレ」とマヨネーズで味付けしたマグロのタルタル、シラントロ（香菜）が効いたエスニックなテイストは、芳ばしく揚げたコーントルティーヤと相性ばっちりです。（1,200円）

＜DRINK＞
◇アペロール スプリッツ （950円／アペロール、ホワイトワイン、ソーダ）
◇グレープフルーツ パロマ （1,100円／グレープフルーツジュース、テキーラ、ライムジュース、ソーダ ）
◇ペアーコリンズ （1,100円／洋梨のピューレ、ジン、ソーダ ）
◇クランベリーホリデー （1,100円／クランベリージュース、ウォッカ、ライム）
◇フォーフラワー ミモザ （990円／フォーフラワージュース、スパークリングワイン）
◇ブランチパンチ （1,100円／オレンジ&パイナップルジュース、ウォッカ、スパークリングワイン、ソーダ、フルーツ）