2017年1月23日（月）～2月14日（火）

国内各店では、「チョコレートホッピング」と銘打ち、世界各地でカップルの愛の誓いの日とされるバレンタインデーをイメージして、各店異なるパンケーキを期間限定で提供します。「サラべス」に登場するバレンタイン限定メニューは、毎年大きな話題と人気をいただいていますが、今年はさらにバリエーションを豊かに、店舗ごとに異なったパンケーキアイテムを用意しました。店舗それぞれのオリジナルパンケーキを楽しんで「ホッピング（お店をはしごする）」していただくことができます。

■ルミネ新宿店・大阪店限定

 「チョコレート エクスプロージョン」　1,450円（税込）
“チョコレートの爆発” という名のバレンタイン・スペシャルパンケーキ。ふわふわに仕上げた生地を切ると中からチョコレートとマシュマロがとろけ出し、口の中でチョコレートの程よい甘さと生地のビターな　香りが広がります。トッピングのラズベリーの酸味をアクセントに、パンケーキに添えたホイップクリーム、マシュマロ、ラズベリーソースをつけてお召し上がりください。
※これとカップリングで楽しんでいただくのにオススメのチョコレートドリンク、「クッキー&マシュマロ ホットチョコレート」（650円・税込）もご用意します。

■品川店限定

「ブラックフォレスト パンケーキ」　1,450円（税込）
アメリカで古くから親しまれているチョコレート味のスポンジケーキに、ホイップクリームとキルシュ漬けのチェリーをサンドした「ブラックフォレスト ケーキ」をアレンジした一品。濃厚でビターな甘さのチョコレートが練り込まれたパンケーキ生地はしっとりと焼き上げられ、キルシュ入りのチェリーソースと、ホイップクリームがビターな味わいを引き立てます。

■東京店限定

 「メルティーチョコチップ パンケーキ」　1,450円（税込）
スペシャルティ・コーヒー専門店「猿田彦珈琲」のエスプレッソを贅沢に加えることで甘さを控え、ビターに仕上げた生地に、とろけるチョコレートチップをあわせ、ふわふわに焼き上げました。サラベス特製オレンジアプリコットマーマレードを使ったソース、エスプレッソを加えた濃厚なチョコレートガナッシュを添えて。ホイップクリーム、バナナと一緒にリッチな大人のチョコパンケーキをお召し上がりください。